50g全麦面粉多少卡

夏天炎热，食欲不振时，凉拌面是最佳选择。回想起小时候，夏天大人们忙于农活，妈妈从田间归来，疲累不堪，偶尔会用一锅新鲜煮制的面条，配上地里采的新鲜黄瓜、辣椒和胡萝卜等蔬菜，浇上特制的调料汁，拌一拌便成了一道美味佳肴。那种香味至今令人难忘。

每到夏天，当不想做饭时，我就会想到制作凉拌面。它简单方便，清爽开胃，既好吃又好制作。现在除了常见的白面条，还有许多粗粮面条可供选择，为凉拌面带来了更丰富的口感。

这次我尝试用黑全麦荞麦面制作凉拌面。这种面条由黑全麦面粉和荞麦面粉混合而成，颜色深沉，形状细圆，易于煮熟，口感更佳。这种面条是一位正在减肥的朋友推荐的，她还分享了荞麦面的多种吃法。于是，我决定与大家分享这道牛肉蔬菜凉拌荞麦面的食谱。

【牛肉蔬菜凉拌荞麦面】

【食材准备】：黑全麦荞麦面80g、酱牛肉100g、新鲜黄瓜50g、胡萝卜40g、苦苣30g、泡发木耳30g、香菜20g、小米椒2只、炸花生米6g（一人份）。

【调味料】：生抽酱油、香醋、香油、盐。

【详细步骤】：

1. 准备黑全麦荞麦面，这种面条易于煮熟，口感。

2. 提前泡发木耳，并在开水中焯熟。酱牛肉为熟食，可直接食用。其他蔬菜如黄瓜、胡萝卜、苦苣、香菜均可生食，可根据个人喜好搭配。

3. 将胡萝卜、黄瓜、木耳切成细丝，方便拌面。苦苣和香菜切成小段。

4. 调制一碗特制料汁。将小米椒切碎放入碗中，加入香油、香醋、生抽酱油和盐，搅拌均匀。如喜欢甜味，可加少许糖调味。

5. 烧开水，将黑全麦荞麦面煮熟，煮熟的面条应柔软。

6. 将煮熟的面条放在盘中，可用凉白开水过一下降温，也可直接放置。

7. 在面条上摆放切好的酱牛肉、蔬菜丝，并浇上特制料汁。

8. 撒上炸花生米和熟花生碎，增加口感和美感。

完成后的凉拌面，面条爽滑软嫩，蔬菜脆嫩可口，酱牛嫩适中。香中带辣，色彩丰富，令人食欲大开。

这道凉拌面不仅好吃好做，还低脂健康。蔬菜比例丰富，酱牛肉热量较低，黑全麦荞麦面属于低脂主食，可以放心享用。

生活中最美好的事情莫过于放肆地吃喝。夏天没胃口时，不妨试试这道凉拌面。用普通白面条或其他粗粮面条也可按此食谱制作。搭配的牛肉和蔬菜可根据个人口味调整，尽量丰富色彩。不能生吃的食材需提前煮熟。简单易做又美味，推荐大家尝试。我是多妈，喜欢分享原创食谱和美食寻访经历。在忙碌的日常生活中，也能找到诗和远方！感谢大家的支持和鼓励！