自嗨锅食物里面加热水还是冷水

目前，广州市内许多区域的餐厅堂食仍然处于限制性开放状态，为避免交叉感染，许多企业食堂也尚未开放。“自热食品”成为了近期的消费热点。随着消费者权益保护日的到来，记者对“自热食品”市场进行了深入调查和测试。

随着工作和生活节奏的加快，宅经济和懒人经济的兴起，自热食品迅速走红。淘宝和苏宁等电商平台的数据显示，自热食品在近期成为热销产品，销量同比涨幅超过200%。自热食品的安全问题也随之浮出水面。

市场调查结果显示，当前市场上的自热食品种类繁多，包括自热火锅、自热面、自热煲仔饭等，受到白领的广泛欢迎。

根据淘宝的数据，自热食品在热销产品排名中位列第二，其中自热米饭的销售量增长尤为显著。便利的消费者的顾虑也不容忽视。在官方媒体发起的调查中，“方便”是消费者选择自热食品的主要原因，但“不健康”也是他们心中的一大担忧。

安全隐患是消费者对自热食品最为关注的问题。在多项安全隐患中，塑化剂超标和蒸汽烫伤是最受关注的。自热食品的原理是通过包遇水升温来加热食物，但消费者在使用过程中的操作规范也是影响安全的重要因素。

记者通过测试发现，自热食品存在三大问题。首先是包和水的使用顺序问题，操作不当可能导致蒸汽烫伤。其次是水量控制的问题，过多或过少的水量都可能影响加热效果。最后是密闭空间食用自热食品存在的隐患，曾有食品工程师指出，食用时一定要注意通风，避免在狭小密闭空间中食用。

食品产业分析师指出，自热食品的应用场景有限，渠道小都限制了其发展。随着外卖的正常配送以及未来堂食的全面开放，自热食品的需求可能会回归正常水平。最关键的是，自热食品通过化学反应加热，安全性无法保障，且该行业缺乏标准。

1.水果的另一种吃法：尝试将水果煮成甜品，会有别样的滋味体验。（链接）

2.周末小酌时，尝试搭配一些美味的下酒菜，肝胆（蛋）相照。（链接）

3.传统与现代的结合：品尝传统古早味与网红海盐奶盖甜品。（链接）

4.推荐一家提供物超所值的排骨的餐厅。（链接）