一碗黑米粥有多少蛋白质

大家好，欢迎来到清清爱做菜。我是清清。今天我想跟大家分享一种黑米的新奇吃法。黑米富含蛋白质、维生素E、钙铁锌等营养成分，被誉为“世界米中之王”。我们通常多用黑米来熬粥，但其实它还有许多其他的烹饪方式，并且这些做法能够保留黑米的大部分原有营养。

今天要分享的是一道美味营养的黑米饭团。就连我家89岁的老外婆也喜欢这样吃，她的三高稳定，身体硬朗。接下来，我就给大家详细介绍一下制作过程和所需食材。

【所需食材】黑米、糯米、胡萝卜、黄瓜、鸡胸肉、生菜、公鸡蛋、食用油。

【具体做法】

第一步：

将准备好的黑米和糯米混合装在大碗里，按1:1的比例混合。这样煮出来的黑米饭会香甜软糯。然后加入清水，用手抓拌均匀，浸泡4个小时以上。泡好的黑米和糯米会膨胀至原来的两倍大，然后倒掉脏水，再用清水洗净。

第二步：

开始煮饭。将泡好的黑米和糯米放入锅中，加入比平时煮饭稍多的清水。这样煮出来的饭会更软糯。盖上锅盖，按下煮饭键，等待煮熟。煮熟后，不要急着盛出来，再焖10分钟，让口感更佳。

第三步：

准备配料。将胡萝卜和黄瓜切成丝，鸡胸肉煎至两面金黄。还可以加一个水煮公鸡蛋。

第四步：

在案板上铺上一层保鲜膜，将煮好的黑米糯米饭摊在保鲜膜上，然后依次铺上生菜、鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜和公鸡蛋。用保鲜膜包裹起来，把所有食材都包裹在饭团里。

【小贴士】：

1. 黑米较硬，一定要提前浸泡4个小时充分吸水。

2. 黑米属于糙米，一定要煮熟透，否则可能对胃不好。

3. 虽然黑米营养丰富，但对于消化能力较弱的人要适量食用。

这就是今天要分享的黑米新做法啦。这样做出来的黑米饭团既美味又营养，适合各个年龄段的人食用。可以一次性多做些，放到冰箱里冷藏，想吃的时候直接加热一下就可以了。如果你也喜欢的话，不妨尝试一下吧。那我们今天的内容就到这里了，别忘了点赞和关注哦！下期再给大家分享更多美食和生活小诀窍。