彼黍离离彼稷之实翻译

《诗经》中的诗意盎然，字字句句都仿佛带着古老的香气。初春之际，周朝的采诗官带着木铃铛，走遍大江南北，搜集各地的歌谣，从而诞生了这部充满乡村田野气息的诗集《诗经》。

翻开《诗经》，就像走进了一部展现先民日常生活的历史长卷。劳动、婚恋、服饰、美食……无不囊括其中。在这部历史长卷中，一场三千多年前的美食之旅就此展开。

说到美食，首先要谈主食。在三千多年前，先民们的主食种类丰富，包括黍（小米）、麦等。在名篇《硕鼠》中，就描绘了先民们对剥削者的，其中也提到了他们赖以生存的粮食。除了这些，还有稷（高粱）、荏（大豆）等五谷杂粮。先民们也食用面食，《大雅·公刘》中就提到了干粮。

在重庆，这些五谷杂粮是许多家庭餐桌上的重要食材。小米、高粱、大豆等都可以熬粥、蒸饭、烧肉，而用于蒸鲊（一种食物制法）则更受重庆人的喜爱。比如小米蒸排骨，就是一道美味佳肴。

说到蔬菜，《诗经》时代的人们采集和种植并重。《关雎》和《鲁颂·泮水》中就提到了荇菜和茆（莼菜）的采集，而《豳风·七月》则描述了先民们种植的场景。在那个没有炒菜的年代，人们多用煮的方式来处理蔬菜。莼菜是重庆石柱的特产，含有丰富的胶质蛋白、多种维生素和矿物质，有着消肿、解毒、美容、减肥的功效。

除了主食和蔬菜，肉类也是先民们餐桌上的重要部分。《诗经》中描述了各种牛羊鱼的享用方式，包括烧烤、煮汤等。而且，花椒酒在那个时候就成为了烤肉的一种调料。《鲁颂·閟宫》中提到的“毛炰胔羹”，指的就是肉片汤。可见先民们对肉类的烹饪方式已经相当丰富。