长豆角有什么做法吗

大家好，我是第一美食的飞哥，欢迎关注飞哥，这里有很多家常美食供大家参考学习。

今天我要和大家分享一道家常凉拌菜——麻酱拌豆角的做法。豆角是夏季的盛产蔬菜，富含各种维生素和矿物质等营养元素。它的豆荚肉质肥厚，既可以炒食，也可以烫后凉拌或腌泡。豆角有长白豆角和青豆角两种，选购时要选择豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的豆角。

接下来让我们详细介绍这道麻酱拌豆角的做法，感兴趣的朋友们一起学习一下吧。

【家常麻酱拌豆角】

1.首先准备好一把长豆角，将其切成约6厘米的长段。再准备几粒大蒜，拍散后剁成蒜末。还需要半个红椒，去籽后切成小粒备用。

2.接下来我们要对豆角进行焯水处理。在锅中加入少许植物油，以保持豆角的翠绿色泽。待水烧开后，放入切好的豆角，焯水大约2分钟。

豆角焯水后，捞出并用清水冲洗冷却，然后控干水分。将豆角摆放在盘中备用。

3.接下来调制小料。在碗中加入2克食盐、1克味精、少许白糖提鲜，再加入5克生抽、10克香油和5克辣椒红油，搅拌均匀，使调料充分融合。

4.将调好的小料均匀浇在豆角上，再淋上一层芝麻酱即可完成。

这样，这道简单又实惠的麻酱拌豆角就制作完成了。感兴趣的朋友们不妨试着做一下。

我是飞哥，感谢大家对第一美食的支持。我们每天都会分享几道家常菜，喜欢做饭的朋友记得关注我们哦。飞哥感谢大家的观看。