南瓜苗尽量少吃最好不吃

当下正是南瓜丰收的季节

南瓜作为一种历史悠久的食材，自古以来就深受人们的喜爱。在《本草纲目》中，南瓜被描述为“甘温，无毒，补中益气”的天然食材。

南瓜是一种生命力非常顽强的植物，即使在恶劣的环境如干旱和高热的地方，它也能茁壮成长。南瓜不仅口感香甜细腻，而且营养丰富，含有多种维生素、胡萝卜素和蛋白质。特别是它富含的β-胡萝卜素和钾元素，每100克南瓜中含有890微克的β-胡萝卜素和145毫克的钾。

随着秋冬季节的到来，南瓜的受欢迎程度更是直线上升。其软糯香甜的口感，适合各种烹饪方式，无论是蒸、炖、煎还是煮粥，都能展现出其独特的美味。从简单的蛋黄焗南瓜，到擦成细丝炸丸子，再到制作成馒头、饼干和甜品，老少皆宜，南瓜也因此被誉为“金瓜”。

虽然南瓜美味，但并非所有人都适合多吃。以下四类人群要特别注意：

1. 对南瓜过敏的人群不宜食用。虽然南瓜并非常见的过敏源，但仍有一部分人对其有过敏反应。食用南瓜后，他们可能会出现头晕目眩、皮肤红肿、恶心想吐等症状。如果发现对南瓜有不适感，应立即停止食用，并最好到医院检测过敏源。

2. 皮肤有感染和炎症者慎食。南瓜性温，吃多了容易上火，可能会加大感染和恶化的风险。皮肤有感染及炎症的人群应尽量避免过多食用南瓜。

3. 胃热患者慎食。南瓜性温，属于热性食物，过多食用容易助长。胃热旺盛者以及气滞者在日常生活中不要长期大量吃南瓜。在进行手术之后、大病初愈阶段也尽量不要食用南瓜，以免影响身体的康复。

4. 糖尿病患者血糖控制不佳时不宜吃老南瓜。虽然南瓜中含有丰富的果胶，但其含糖量并不低。糖尿病患者如果无限制地摄入南瓜，血糖依然会不稳定。尤其是老南瓜，糖友们血糖控制不佳时要少吃。

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