凉粉凉皮真好吃，揭秘它们都是用什么做的！

凉粉和凉皮都是深受大家喜爱的传统小吃，它们的制作材料各有特色。凉粉主要是由绿豆、豌豆或红薯等淀粉制成的，这些淀粉加水调匀后，通过加热凝固成型。制作时，将调好的淀粉糊倒入模具中，蒸熟或煮熟后，取出冷却即成。凉皮则通常以小麦淀粉为主要原料，将淀粉加水调成糊状，然后倒入特制的凉皮机中，蒸熟后揭下，切成条状。最后，凉粉和凉皮都需要搭配各种调料，如辣椒油、醋、蒜泥、芝麻酱等，才能呈现出最佳的风味。