想知道压面机怎么压出劲道面条？跟我来，超简单！

想知道压面机怎么压出劲道面条？跟我来，超简单！首先，和面是关键。面粉和水的比例要掌握好，一般中筋面粉和水的比例在1:0.38左右比较合适。水要慢慢加，边加边揉，直到面团光滑有弹性。记住，面团要揉到位，这样才能保证面条的劲道。

接下来，将面团盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发30分钟到1小时。醒发后的面团更容易压出光滑的面条。然后，将面团分成小块，擀成薄片，再切成条状。如果想让面条更劲道，可以在面片上撒一点干面粉，防止粘连。

最后，将面条放入压面机中，从最细的孔开始压，逐渐增加到较粗的孔。压出的面条要均匀，没有断裂。压好的面条可以煮着吃，也可以晾干成面条条，方便以后使用。

就这样，通过简单的步骤，你就可以用压面机压出劲道可口的面条了。试试看，让你的家人朋友都尝尝你的手艺吧！