分享糯米莲藕的家常做法和超多实用小窍门！

分享糯米莲藕的家常做法和超多实用小窍门！首先，准备好新鲜的莲藕和糯米。糯米要提前浸泡至少4小时，最好是隔夜浸泡，这样更容易煮熟且口感更好。浸泡后，可以加入少许盐和油，防止糯米粘锅。

接下来，处理莲藕。将莲藕洗净，去皮，切成大约3厘米厚的圆片。切完后，立即放入清水中浸泡，防止氧化变黑。然后，在藕孔中填入浸泡好的糯米，用牙签固定，防止糯米流出。全部填好后，可以放入蒸锅中，大火蒸1个小时左右。

实用小窍门：1. 莲藕切片后不要马上处理，浸泡可以保持洁白。2. 填糯米时，可以先用筷子将糯米压实，防止蒸后松散。3. 蒸的时候，可以在锅底加水，增加蒸汽，更快熟透。4. 蒸好后，可以加入少许红糖和桂花，增加风味。

这道糯米莲藕香甜软糯，非常适合作为家常甜点。希望这些做法和小窍门能帮到你！