泡一斤桑葚干用几斤白酒？这样做出来的酒可太香了！

制作桑葚干白酒，想要酒香浓郁，比例确实很关键。根据很多经验丰富的人分享，泡一斤桑葚干通常需要用到五到七斤白酒。这个范围并非绝对，具体用量还要根据桑葚干的湿度、个人喜欢的酒精度数以及白酒本身的品质来微调。

选择高度白酒，比如50度到60度的，效果通常更好。因为较高的酒精度有利于更好地提取桑葚中的风味物质，并且能起到更好的 Preservation 作用，防止杂菌滋生。同时，白酒本身的香型也会融入最终的酒液中，与桑葚的酸甜果香相互融合，产生令人愉悦的复杂香气。

将桑葚干彻底清洗干净，稍微晾干表面水分，然后放入可以密封的干净玻璃瓶或陶瓷罐中，倒入适量的白酒，确保桑葚干被酒液完全淹没。密封后，放置在阴凉避光的地方静置发酵。一般建议至少陈酿六个月到一年以上，时间越长，酒香越醇厚，口感也越柔和。开坛时，那股混合着果香和酒香的气息扑鼻而来，确实非常迷人！