新开馄饨店怎么吸引人

五彩馄饨的“仙尝鲜”之旅

何志豪供图

何志豪，一位90后的海归，他对美食的热爱仿佛与生俱来。在2013年从北京大学毕业后，何志豪赴英国华威大学攻读金融硕士学位。在海外学习的日子里，他深感家乡美食的缺失，对湖州美食的思念愈发强烈。

谈及为何选择返乡创业并开设馄饨店，何志豪表示这与母亲有着深厚的联系。他的母亲曾在湖州经营一家馄饨店，他看到母亲的辛勤付出，希望能回到母亲身边尽一份孝心，同时也希望能将湖州的美食文化传承下去。

在2017年11月，“仙尝鲜馄饨店”正式开业。何志豪与初中同学许翔、李敏联手，各自发挥所长。许翔负责后厨，创新馄饨菜品；何志豪则负责运营推广；而李敏则负责店面管理。

如今，这家店的生意异常火爆。清晨6点，员工们就开始准备食材；7点，全员到齐，忙碌的一天就此开始。店中的每个人都能够包馄饨，生意最好的时候，客人需要等待四五十分钟，外卖的时间可能更长。

“仙尝鲜”的五彩馄饨是该店的招牌特色，以菠菜、胡萝卜汁为原浆，调和出绿色和橙色的面皮，搭配鲜肉、菜肉、蛋黄肉、虾仁等馅料。根据时令变化推出的皮蛋、笋干、板栗馅的馄饨也深受顾客喜爱。