家常版盐水腌鸭蛋做法大公开，让你轻松在家做出美味鸭蛋！

好的，家人们！想要在家轻松做出那种超市里买不到、口感沙糯、蛋黄流油的美味盐水鸭蛋吗？今天就来分享超简单、超家常的盐水腌鸭蛋做法，让你亲自动手，享受这份独特的风味！

首先，你需要准备好新鲜的鸭蛋。建议选择个头适中、蛋壳干净无裂缝的。将鸭蛋仔细清洗干净，这是保证腌蛋不出问题的第一步。

接下来，准备腌料。你需要用到食盐和纯净水（或者凉白开）。盐的用量大概在每公斤水配500克盐左右，可以根据自己口味稍作调整，但不宜太少，否则容易变质。将盐溶解在水中，搅拌均匀，直到盐完全溶解，形成盐水溶液。这个盐水溶液的浓度要足够高，要能浸没鸭蛋。

找一个大小合适的无盖容器，或者直接用密封罐、泡沫箱也可以。将处理好的鸭蛋小心地放入容器中，然后倒入准备好的盐水溶液，确保每个鸭蛋都被盐水完全淹没。如果发现有蛋漂浮起来，可以用干净的小碟子或者小碗轻轻压住，让它们沉在盐水里。

接下来就是耐心等待了！将装有鸭蛋和盐水的容器盖紧，放在阴凉通风的地方静置腌制。腌制的时间是关键，通常需要至少一个月，甚至更长时间。时间越长，鸭蛋黄的颜色会越深，口感也会越沙糯。期间可以每隔几天检查一下盐水是否依然能没过鸭蛋，如果水少了可以补充一些盐水和凉白开。

当腌制时间达到你的预期后，就可以取出鸭蛋，用清水冲洗掉蛋壳表面的盐迹，然后晾干。晾干后，你可以选择直接食用，或者放入冰箱冷藏保存，随吃随取。冷藏后的鸭蛋更容易剥壳，而且风味更佳！

怎么样？这个做法是不是超级简单？只需要鸡蛋、盐和水，通过简单的腌制，就能在家享受到美味健康的盐水鸭蛋。快动手试试吧，感受一下自家腌制的鸭蛋那独特的魅力！