做沙拉一般用什么蔬菜

制作沙拉常用的蔬菜包括以下几种：

1. 生菜：口感脆嫩，非常常见且基础。

2. 苦苣：具有独特的苦味和口感，常用于搭配其他蔬菜。

3. 菠菜：口感，为沙拉增添绿色。

4. 黄瓜：口感脆爽，常用于搭配各种沙拉。

5. 西红柿：酸甜可口，富含丰富的维生素C。

6. 紫甘蓝：营养丰富，口感微甜，常用于沙拉中增加色彩和口感。

7. 洋葱：可以为沙拉增添特殊的风味。

8. 秋葵：在部分沙拉中也能见到，因其独特的口感和营养价值受到喜爱。

还有一些其他的蔬菜如芹菜、胡萝卜、芦笋等也可以用于制作沙拉。可以根据个人口味和喜好选择搭配不同的蔬菜。