鱼皮口感怪异难怪有人不喜欢

鱼皮确实让一些人在口感上感到不太适应。它的质地比较坚韧，不像鱼肉那样鲜嫩多汁，有时甚至带着一点腥味，这对于习惯了软嫩口感的食客来说，可能会觉得有些怪异，难以接受。尤其是对于初次尝试鱼皮菜肴的人来说，这种不同于鱼肉的口感可能会让他们产生抵触情绪。然而，鱼皮富含胶原蛋白，营养价值很高，而且经过适当的烹饪处理，比如油炸、烤制或凉拌，可以呈现出独特的酥脆或Q弹口感，甚至带有独特的香味。因此，虽然鱼皮的口感可能让一些人望而却步，但对于喜欢尝试新口味的人来说，它依然是一种值得探索的美味。