天津火腿为什么叫拐头

冷鲜肉类产品供应充足，每日可供应冷鲜肉120吨，老火腿、玫瑰火腿、拐头、老粉肠等熟食产品每日可供应50吨。为了满足市民对猪肉类产品的需求，位于西青区的天津食品集团二商迎宾公司已经全面启动生产，所有直营门店也已全面开市，以优惠价格向市民提供放心猪肉和各种熟食产品。天津市肉类及肉制品的供应充足，确保了市场的稳定。

该公司负责人表示，常规储备的12000吨储备肉已经全部到位。春节期间，该公司与生猪养殖企业保持密切沟通，确保生猪能够顺利进厂屠宰。积极与备案的市外定点屠宰厂保持联系，通过调运白条猪肉进津的方式补充猪肉货源。在白条肉车间，记者看到正在进行排酸处理的冷鲜肉，这些肉类经过处理后将供应到各个销售网点。

为了满足市民的需求，熟食加工生产线也开足马力保证供应。春节期间，集团直营店、天食物美超市以及迎宾公司的35家门店实行了春节连市。公司严格执行防控预案和防控制度，按照防控要求对员工进行管理，要求员工减少外出，对于返津人员实行严格的隔离观察。公司还建立了联防联控责任制，确保各项防疫措施执行到位。从测温枪、防护口罩到各种消毒液、消毒设备等都相对充足。所有措施的实施都是为了确保市民能够购买到安全、放心的肉类及制品。