南方人爱吃熟蔬菜，觉得生吃没口感，还担心不卫生。

在饮食文化中，地域差异造就了丰富多彩的口味偏好。南方地区的人们普遍偏爱熟食，尤其是蔬菜，他们觉得煮熟的蔬菜更能释放出食材本身的鲜美，口感也更加软糯入味，符合他们的味蕾需求。相比之下，生蔬菜在南方人的餐桌上并不常见，主要是因为他们普遍认为生蔬菜的口感较为生涩，难以咀嚼和消化，甚至担心其中可能存在的细菌和寄生虫，影响健康。因此，在南方，蔬菜往往经过细致的烹饪，才能更好地融入日常饮食，成为人们餐桌上的常客。这种对熟食的偏爱，也反映了南方人注重口味和健康的饮食理念。