薤白的别名叫藠头，读作jiǎo头，是种很香的小菜！

薤白，这种我们餐桌上常见的小菜，还有一个特别亲切的名字——藠头，读作jiǎo头。每次听到这个名字，都仿佛能闻到那股独特的香气，在舌尖上弥漫开来。藠头，这种植物，虽然貌不惊人，却以其浓郁的香气和爽脆的口感，赢得了无数食客的喜爱。

记得小时候，每次家里做菜，如果放了藠头，那整个厨房都仿佛被一种特殊的香味所笼罩。那是一种混合了泥土的清新和植物的独特芬芳，让人忍不住想要一口尝尝。而藠头的烹饪方式也多种多样，无论是炒、煮还是做馅，都能展现出它独特的魅力。

如今，虽然生活的节奏越来越快，但我们依然会在忙碌之余，想起那碗简单的藠头炒肉，或是那盘清炒藠头。它们不仅仅是一道菜，更是一种情感的寄托，一种对家乡味道的怀念。所以，每次吃到藠头，我都会忍不住感叹：这真是一种很香的小菜啊！