自制猪肉干超简单做法，在家轻松搞定全家爱吃的零食！

在家自制猪肉干，确实是一项简单又能满足全家口味的活动！首先，你需要准备新鲜的猪肉，最好选择带点肥肉的五花肉，这样做出来的猪肉干才不会太干硬。将猪肉切成大约0.5厘米厚的小片，放入碗中，加入适量的生抽、老抽（上色用）、料酒、白糖、盐和一些香料，比如五香粉或者白胡椒粉，抓拌均匀，让肉块充分吸收调料的味道，腌制至少半小时，时间充裕的话，一夜更佳。

腌制好的肉块，用清水冲洗一下，去掉多余的盐分，然后用厨房纸巾吸干水分。接下来，可以选择两种方法制作。一种是风干，将肉块挂在通风阴凉的地方，晾晒几天，直到肉块变得干硬。另一种是使用烤箱，预热烤箱到150摄氏度，将肉块放在烤盘上，烤大约1-2小时，期间需要多次翻动，直到肉块干硬。最后，根据个人口味，可以再撒一些孜然粉或者辣椒粉，增加风味。

这样，简单美味的自制猪肉干就完成了！它既可以作为下酒的小菜，也可以作为办公室或者旅行的零食，健康又美味，全家都会爱上！