吃榆树钱超简单，营养美味，做法全在这！

吃榆树钱超简单，营养美味，做法全在这！春天是品尝榆树钱的大好时节，这种野菜不仅口感清香，而且富含多种营养元素，对健康非常有益。采摘榆树钱时，要选择无污染的树林，确保它们干净、新鲜。回家后，先将榆树钱用清水轻轻洗净，去除杂质和灰尘。

接下来，可以将榆树钱用来制作多种美食。最简单的做法是清炒榆树钱。在锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜末爆香，再加入洗净的榆树钱快速翻炒，根据个人口味可以加入适量的盐、酱油进行调味。炒到榆树钱变软即可出锅，这样简单的一盘清炒榆树钱，不仅保留了榆树钱的清香，还非常美味。

此外，榆树钱还可以做成榆树钱鸡蛋饼。将榆树钱切碎，和面粉、鸡蛋液混合在一起，搅拌均匀后，在平底锅中倒入适量的油，倒入混合好的榆树钱面糊，煎至两面金黄即可。这样的榆树钱鸡蛋饼外酥里嫩，口感极佳。

榆树钱还可以用来煮粥或者做馅料，多种做法让这道春日野菜变得更加丰富多彩。总之，榆树钱不仅简单易做，而且营养美味，是春天不可错过的美食佳品。