油菜炒出来苦是为什么

当了父母之后，许多家长都会遇到一个共同的问题：孩子不吃蔬菜。其实，孩子们不喜欢吃蔬菜是有原因的。

小孩子的味觉比成年人更为敏感，他们能够察觉到细微的苦味。在自然界中，苦味往往代表着潜在的毒性，因此孩子们对蔬菜的回避其实是一种自我保护机制。

有些家长认为孩子挑食是因为没有习惯，但事实并非如此。即使从小给孩子尝试各种蔬菜，他们仍然只会挑选自己喜欢的品种。有些孩子不喜欢吃苦味的青菜，不喜欢菜梗太大的蔬菜，对芹菜的筋也有所忌讳，即使是很嫩的也不吃。还有一些孩子不吃平菇、香菇、炒萝卜等，真是让人无法理解。

明明父母都是从小孩子长大的，却有时难以理解和接纳小孩的独特口味。但成为父母后自然会懂得，孩子的口味和喜好是独特的，需要我们耐心引导和培养。

回想起自己的童年，我也有一些不喜欢吃的食物，比如芹菜和香菜。总觉得它们味道奇怪，难以接受。但随着年龄的增长，我发现自己开始接受并喜欢这些曾经排斥的食物。是不是有人说过，长大后的我们，对某些食物的口味发生了变化，是因为我们已经“老了”呢？

每个人都有自己的成长经历和口味变化。不妨问问自己，有没有小时候不喜欢吃但后来却喜欢的食物呢？或许这也是成长的一种表现吧。