吃冰激凌为啥选软的？软冰和硬冰到底有啥不同？

选择吃软冰激凌，主要是因为它的口感和食用体验更佳。软冰激凌质地细腻、柔软，入口即化，不会像硬冰激凌那样需要费力咀嚼。这种顺滑的口感更能带来愉悦的享受，尤其是在炎热的夏天，吃上一口软冰激凌，能迅速带来清凉感，让人心情愉悦。

软冰和硬冰的主要区别在于它们的含水量和制作工艺。软冰激凌的含水量较高，通常在60%左右，而硬冰激凌的含水量则在48%以下。此外，软冰激凌的制作过程中会加入更多的空气，使其质地更加轻盈。而硬冰激凌则通常经过更长时间的冷冻，使其更加坚硬。这些差异使得软冰激凌在口感和食用体验上与硬冰激凌有所不同，也更受消费者的喜爱。