便当菜谱的做法大全

近期，某学校食堂的饮食安全问题引起了广泛关注，家长们对此表示了极大的关切，并开始重新考虑孩子在校外的饮食选择。为了保障孩子的健康，许多家长选择为孩子准备午餐便当，以确保食物的营养均衡和卫生安全。

今天，我们将为大家介绍一款简单快捷的午餐便当制作方法，让妈妈们轻松上手，让孩子吃得安心又健康。

食材准备：

1. 荤菜：里脊肉200g、甜椒（红、黄、绿）各50g、中筋面粉适量、玉米淀粉适量。

2. 配菜：青瓜丝、小番茄、玉米粒。

3. 汤羹：虾皮菠菜蛋花汤所需材料。

4. 其他：生抽、盐、鸡蛋、番茄酱、菠萝1个。

工具准备：不粘锅。

熟练耗时：45分钟（不含腌制时间）。

制作步骤：

1. 将里脊肉切成小方块，用鸡蛋、玉米淀粉、盐均匀，腌制15分钟。

2. 将甜椒和菠萝切成小方块备用。

3. 裹上面粉，将肉块放入锅中，中小火煎至四面金黄酥脆。

4. 加入番茄酱、生抽翻炒均匀，让肉块裹上酱汁。再放入甜椒丁翻炒约3分钟。

5. 最后加入菠萝块，翻炒均匀即可出锅。

另一款便当菜制作：

食材准备：

1. 肉肠2根、虾仁8只、拌饭海苔2包、西兰花、青瓜、胡萝卜、玉米粒适量。

2. 沙拉酱30g、盐1g、熟米饭适量。

工具准备：汤锅。

制作步骤：

1. 处理蔬菜，将胡萝卜切片，西兰花和玉米粒焯水断生。

2. 将处理好的蔬菜丁与米饭、沙拉酱、盐混合均匀。

3. 取适量混合好的米饭，整理成椭圆形饭团。

4. 用小番茄、黄瓜等材料进行装饰，组装成漂亮的饭团。

5. 煮虾仁并煎肉肠，与饭团一起组装在盒饭里，淋上酱汁即可。

随着天气变热，人们容易食欲不振，这时可以选择一些开胃的水果和蔬菜入菜，如菠萝。菠萝不仅酸甜适口，还能为菜肴增添色彩和营养。比如制作菠萝咕噜肉，将菠萝与里脊肉搭配，色彩鲜艳，营养丰富。

还可以尝试其他便当菜制作，如鸡蛋牛油果杯三明治、藜麦饭搭配各种肉类和蔬菜等。这些菜品简单易做，营养均衡，适合作为孩子的午餐便当。

自己制作午餐便当不仅能让孩子吃得健康安心，还能让妈妈们感受到满满的幸福感。让我们从今天开始，为孩子准备一份美味的午餐便当吧！