蒸鱼前在鱼身上撒些姜片和葱段，蒸完后再用盐和醋搓洗一下，去腥效果超棒！

蒸鱼前在鱼身上撒些姜片和葱段，确实是一种非常有效的去腥方法。姜和葱都具有强烈的香气，能够渗透到鱼肉中，与鱼腥味分子发生反应，从而将其去除。这种方法简单易行，不需要任何额外的调料，只需要准备新鲜的姜片和葱段即可。

在蒸鱼的过程中，姜片和葱段会随着蒸汽进入鱼肉内部，起到去腥的作用。蒸完鱼后，再用盐和醋搓洗一下，可以进一步去除鱼身上的腥味。盐具有脱水作用，能够将鱼肉中的水分吸走，从而减少腥味的产生；而醋则具有酸味，能够与鱼肉中的腥味分子发生反应，将其中和。

总的来说，蒸鱼前在鱼身上撒些姜片和葱段，蒸完后再用盐和醋搓洗一下，是一种非常实用的去腥方法。这种方法不仅能够有效去除鱼腥味，还能保持鱼肉的鲜美口感，让蒸鱼的味道更加美味。