学做正宗东北冷面，手把手教你步骤，好吃又简单！

想要制作正宗又美味的东北冷面，其实并不复杂，下面我将手把手教你一步步完成这道家常美食。

首先，准备主要食材：细面条、黄瓜、梨、酱牛肉（或火腿肠），以及调料如酱油、香醋、蒜泥、辣椒油、芝麻酱等。芝麻酱需要提前用温水调开，确保顺滑无疙瘩。

接下来，面条煮熟捞出，过一遍凉水，然后沥干水分，放入盘中。黄瓜切丝，梨去皮去核后也切成丝。酱牛肉或火腿肠切片备用。

调制酱汁是关键，将调好的芝麻酱、酱油、香醋、蒜泥、辣椒油和少许糖混合均匀。尝一下味道，根据个人口味调整调料的比例。

最后，将调好的酱汁均匀地浇在面条上，再撒上黄瓜丝、梨丝和牛肉片（或火腿肠片），最后可以再撒点葱花和香菜增加风味。吃的时候用筷子充分拌匀即可。

这样，一碗清爽开胃、香辣可口的东北冷面就完成了！这道菜简单易学，非常适合家庭制作，快试试吧！