常州长荡湖大闸蟹

我现在身处于常州长荡湖的大闸蟹示范养殖区。这里便是那个令人熟知的太湖流域地带，而长荡湖大闸蟹，更是当地的名片之一，为各种品种的大闸蟹中，尤为出色的一种。我方才从养殖户处得知，今年生长迅速的大闸蟹，其体重已经超越了常规的规格，达到了三两重以上。

请看我这手中的大闸蟹，其体格已经相当健硕。经过多次脱壳的磨练，已然具备上市的条件。长荡湖的大闸蟹价格在整体上与去年保持稳定。重量低于二两五的分量比去年有所下调，然而像我手中这样的优质品，重量超过二两五的，价格却有所上升。现如今市场上的三两多重的母蟹每斤售价高达120余元，而四两的母蟹则按只销售，每只定价120元。公蟹的价格与之相近。

再瞧我这手中正宗的长荡湖大闸蟹，它独特的标志尽显眼前：青色的背壳、白净的肚皮、金的蟹毛以及强劲有力的金色爪牙。从外观上看，那的蟹腿便是长荡湖大闸蟹的独特风采。而从口感上来说，其蟹肉的甜美清纯令人难以忘怀。

通常在长荡湖里，人们会先人工放入蟹苗，然后任其自然生长。每到秋天，养殖户们便会在夜晚将地笼放入湖中，待次日清晨再将其捞起，便可收获满满的大闸蟹了。这样年复一年的收获，使得长荡湖的大闸蟹年产量高达五十吨。

而在这一片养殖区中，我们可以看到许多微小的气泡在湖面不断冒出。这是由于养殖场采用了高科技的微孔增氧机设备，为螃蟹提供了一个更优质的生存环境，不仅提升了螃蟹的品质，还增加了其产量。“保护母亲湖”的行动也在金坛区如火如荼地展开。当地两年内压缩了网围面积两万亩，建设了环湖湿地生态保护区，大大提高了湖泊的自净能力。