柑桔到底有啥不同？别再傻傻分不清了！

柑桔类水果是人们喜爱的水果之一，但很多人对柑桔的种类和区别常常感到困惑。实际上，柑桔主要包括柑、橘、橙、柚等几种，它们在植物分类学上虽然相近，但在外观、口感和用途上却有着明显的区别。

首先，从外观上看，柑的果皮相对较厚，色泽多为橙黄色，果肉较饱满，通常分为多个瓣，每个瓣内又有许多小瓣，汁液丰富。橘则相对较小，果皮较薄，易剥，果肉也较嫩，通常没有明显的分隔。橙的果皮厚实，色泽橙黄，果肉饱满，纤维较多，不易剥。柚则最大，果皮非常厚，通常需要用刀切，果肉分隔明显，味道甜中带酸。

其次，从口感和味道上，柑的口感甜中带酸，汁液丰富，适合鲜食。橘的口感甜度较高，汁液较少，适合做果汁或蜜饯。橙的口感甜中带微酸，纤维较多，适合榨汁或做沙拉。柚的口感甜中带酸，肉质紧实，适合做糖渍或炖汤。

最后，从用途上，柑和橘适合鲜食，也可以用来制作蜜饯、果酱等。橙和柚则更多地被用于榨汁，或者作为烹饪的原料，如橙味的甜点、柚子茶等。

总之，柑桔类水果虽然都属于柑桔科，但在外观、口感和用途上都有明显的区别。了解这些区别，可以帮助我们更好地选择和享受这些美味的水果。