保鲜膜包久了会粘住吗

随着生活品质的不断提升，我们对食物的保鲜工作也做得愈发到位。现在，基本上每家都会用保鲜膜来封存多余的食物。蔬菜、水果乃至平日里的剩菜，都离不开保鲜膜的覆盖。

虽然保鲜膜在一定程度上能够帮助我们保持食物的新鲜，但是并非所有食物都适合用保鲜膜来保存。那么，哪些食物不宜使用保鲜膜呢？

以西瓜为例。我们常有将水果覆盖保鲜膜以延长其保鲜时间的习惯，但西瓜是个例外。因为西瓜表皮上存在的细菌和微生物，在覆盖上透气性、透水性不佳的保鲜膜后，由于温度下降缓慢，会导致这些微生物或细菌繁殖得更快，特别是在发生厌氧反应后，食物很容易变质。

像萝卜、黄瓜、豆角等蔬菜，在使用保鲜膜保存后，其维生素C含量会有明显损失。据相关实验数据显示，仅仅是存放一天，这些蔬菜的维生素C含量就会显著下降。

对于熟食而言，虽然看起来保鲜膜能够保持其新鲜，但实际上却可能给健康带来隐患。因为熟食在与保鲜膜接触后，保鲜膜材料中的化学成分可能会挥发溶解入食物中，进而对造成危害。

那么，如何选购保鲜膜呢？除了要根据食物种类选择适合的保鲜膜外，还要注意市场上的保鲜膜种类。目前市场上的保鲜膜主要分为适用于冰箱保鲜的普通保鲜膜，以及既可用于冰箱保鲜又可用于微波炉的微波炉保鲜膜。消费者在使用时，一定要区分使用，未注明适用于微波炉的保鲜膜就一定不要在微波炉中使用。即使有些保鲜膜声称可用于微波炉，使用时间也不宜过长，以防食物温度过高导致保鲜膜融化粘连在食物上。

使用保鲜膜时，应注意让食物与保鲜膜保持一定距离，以避免保鲜膜中的化学物质被食物吸收。这样既能确保食物的新鲜度，又能避免对健康造成潜在威胁。