怎么用巧克力做冰山熔岩

马上又要到520了，每年这个时候，笋笋都会精心准备几款应景的点心。毕竟，仪式感是增添生活色彩的重要元素。你们猜猜今年笋笋会准备什么特别的美味呢？

近期在甜品界备受瞩目的『冰山熔岩巧克力』想必大家都不会陌生。前几天，笋笋的朋友还与她分享了这款甜品的制作方法。

嘿，别被这款甜品诱惑到了，因为一旦诱惑到笋笋，她就会忍不住尝试复刻。这次也不例外，笋笋成功在家复刻了『冰山熔岩巧克力』，享受到了这款甜品的自由。

『冰山熔岩巧克力』的制作其实非常简单。所有食材只需一锅就能完成，无需烤箱和繁琐的打发过程，不加面粉和油。即使是厨艺小白也能轻松在家制作。虽然热量稍高，但在520这一天，和心爱的人一起分享，享受甜蜜的瞬间，之后可以跳“本草纲目”一起燃烧热情。

来，跟着笋笋一起学做这款甜品，与心爱的人一起分享这份甜蜜吧！

所需食材：

蛋黄1个、白糖10克、淡奶油160克、巧克力100克。

制作步骤：

1. 将巧克力切碎，以便更容易融化。建议选择可可脂含量较高的巧克力，笋笋这里用的是常见的黑巧克力，甜度适中，无需额外加糖。

2. 在一个可以隔水加热的容器里打入蛋黄，加入少许白糖，然后倒入淡奶油。

3. 隔水加热，同时搅拌均匀，直至奶油蛋黄液微微冒小泡。

4. 关火后，加入巧克力碎，利用余温搅拌至巧克力完全融化。

5. 提前在模具里铺上油纸或耐高温保鲜膜，将巧克力液体倒入模具，然后放入冰箱冷藏4小时以上。

6. 取出冷藏好的巧克力，此时已经完全凝固。小心地将其脱模放到盘子里，筛上可可粉。

这款『冰山熔岩巧克力』真的非常简单，只需要三种食材，简单搅拌一下就能完成。学会后，再也不用去甜品店排队购买了。

不用烤箱就能制作的冰山熔岩巧克力蛋糕，健康实惠，即使是手残也能轻松上手。

你可以直接将做好的巧克力装在精美的模具里，送给亲朋好友，表达你的心意。

对于巧克力爱好者来说，这款冰山熔岩巧克力绝对不可错过。浓郁的巧克力香味，丝滑的口感，让人回味无穷。

其口感细腻，甜蜜诱人，是全家都喜爱的美味佳肴。

你还可以根据个人口味，在中间或底部加入蛋糕片或吐司片，增加口感层次。

巧克力用量越多，成品越硬。你可以根据个人喜好增减巧克力的用量来调整甜品的软硬度。笋笋这里为大家提供了不同巧克力用量的参考：30g巧克力做出的状态是液体，60g巧克力做出的状态可以脱模并且内部有流心，100g巧克力则是配比中的用量，口感软硬适中，而120g巧克力做出的甜点稍微硬一些，可以用来做蛋糕夹馅或抹在吐司片上。

每一口都是幸福与甜蜜的交融。喜欢笋笋的菜品，别忘了点赞和留言哦！点击关注，与笋笋一起分享更多美食故事。在这个小世界里，让美食温暖你的心，感动你的胃。(｡•ᴗ-)♡。