要想茄子烤得软烂入味，关键是先给茄子刷上油再烤，这样茄子才能吸饱味道，烤出来超级软乎！

要想烤出软烂入味的茄子，确实有一个关键的步骤，那就是在烤之前给茄子刷上油。这个方法非常简单，却效果显著。首先，将茄子清洗干净，切成适当的大小，比如滚刀块或者片状。然后，在茄子的表面均匀地刷上一层食用油。这一步非常重要，因为油可以帮助茄子在烤的过程中更好地吸收调味料的味道，同时也能防止茄子表面烤焦，内部却还是生硬。

刷完油后，可以根据个人口味撒上适量的盐、黑胡椒、蒜末或者其他调味料，再让茄子在烤箱中慢慢烤制。烤制的温度和时间可以根据个人喜好调整，一般来说，180°C烤20-30分钟，茄子就会变得软烂入味。当你取出烤好的茄子时，你会发现它们外皮微微焦黄，内部却软糯多汁，而且味道非常浓郁。

所以，下次你想做一道美味的烤茄子时，千万别忘了先给茄子刷上油，这样烤出来的茄子才能真正做到超级软乎，味道十足！