教你做一道滋补又美味的坐月子柴鱼汤，新手也能轻松学会，营养又暖心超棒！

柴鱼汤是一道营养丰富的传统滋补美食，特别适合产后坐月子的妈妈们食用。柴鱼肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素，对于产后恢复和乳汁都有很好的促进作用。下面我将为大家介绍一道简单易学、滋补美味的坐月子柴鱼汤的做法，即使你是厨房新手也能轻松掌握。

坐月子柴鱼汤

简介：

柴鱼汤是传统的滋补佳肴，具有滋补强身、催乳下奶的功效。鱼肉鲜嫩，搭配特制的汤底，不仅口感鲜美，还富含营养，是产后妈妈恢复体力的理想选择。

所需材料：

1. 柴鱼 500克（新鲜的为佳）

2. 清水 1500毫升

3. 老母鸡高汤块 1块（或新鲜鸡肉适量）

4. 红枣 8颗（去核）

5. 枸杞一小把

6. 生姜 3片

7. 食盐 适量

8. 香菜 适量（可选）

所需工具：

1. 锅具一套

2. 刀具砧板

3. 搅拌勺

步骤：

前期准备：将柴鱼清洗干净，切成块状备用；红枣去核、生姜切片。

制作过程：

1. 在锅中加入清水，放入老母鸡高汤块（或新鲜鸡肉），大火煮沸后转小火炖煮半小时。

2. 加入切好的柴鱼块、红枣和姜片，继续用小火慢炖半小时。

3. 加入枸杞继续炖煮10分钟。期间注意撇去浮沫。

4. 根据口味加入适量食盐调味。

5. 出锅前撒上香菜提味（如喜欢）。

6. 将炖好的柴鱼汤盛入碗中，趁热食用。

提示和建议：

为保持柴鱼的鲜嫩口感，不建议炖煮过长时间。

若没有老母鸡高汤块，可用新鲜鸡肉或骨头熬制的汤代替，以增加汤底的鲜美。

柴鱼汤趁热食用口感更佳，特别是在冬季，汤品暖心暖胃。

可根据个人口味适量添加胡椒粉或其他调味品。

烹饪时间： 准备时间约10分钟，烹饪时间约1小时。

分量： 适合3-4人食用。

这道柴鱼汤不仅营养丰富，做法也简单易懂，适合所有水平的烹饪爱好者。坐月子期间，经常食用这样的滋补佳肴，不仅有助于身体康复，还能促进乳汁，为新妈妈带来满满的能量和营养。希望每位妈妈都能享受到这份美味与温暖！