南宁美食攻略分享：让你吃到扶墙走的本地特色小吃和必尝菜肴！

一、特色小吃

1. 老友粉：这是南宁最具代表性的小吃之一，以其独特的酸辣味和爽滑的米粉而闻名。推荐去“老友粉大王”品尝正宗的老友粉。

2. 螺蛳粉：虽然起源于柳州，但在南宁也非常流行。它的特点是汤底鲜美、配料丰富，通常还会加入酸笋、花生等配料，非常开胃。

3. 烤乳猪：南宁的烤乳猪与其他地方不同，皮脆肉嫩，肥而不腻，是宴请客人的上佳选择。

4. 田螺：田螺在南宁也很受欢迎，尤其是清炒田螺，鲜香可口，是夏日消暑的好选择。

5. 粽子：南宁的粽子种类繁多，有甜粽、咸粽之分，馅料丰富，口感独特。

6. 油茶：这是一种传统的早餐食品，将茶叶、花生、芝麻等炒熟后磨成粉末，加入热水冲泡而成，具有浓郁的香味和独特的口感。

7. 豆腐花：南宁的豆腐花口感细腻，配以不同的调料和配料，味道各异。

8. 糯米饭团：这是南宁的传统小吃，用糯米做成，可以搭配各种馅料，如豆沙、肉松等。

二、必尝菜肴

1. 老友牛肉：选用上等牛肉，经过特制的酱料腌制后，炖煮至肉质酥烂，即化。

2. 白切鸡：选用本地散养的土鸡，经过精心烹制，鸡肉鲜嫩，配上特制的蘸料，风味独特。

3. 荔浦芋扣肉：选用荔浦芋头和五花肉相结合，经过慢火炖煮，肉质，芋头香甜，是一道集美味与营养于一体的佳肴。

4. 马山壮族三色饭：采用当地特产的稻米、玉米和红豆三种颜色混合制作，寓意丰收和吉祥。

5. 百香果鸭：选用优质鸭子与百香果相结合，经过特殊工艺烹饪，鸭肉鲜嫩，百香果的酸甜味道与鸭肉相得益彰。

6. 桂林米粉：选用优质大米制成，搭配各种肉类、蔬菜和特制酱料，口感丰富，是广西地区的特色美食。

7. 桂林啤酒鱼：选用新鲜的河鱼，配以桂林啤酒和多种调料烹制而成，鱼肉鲜嫩，啤酒的香气与调料的味道完美融合。

8. 桂林马蹄糕：选用新鲜马蹄和糯米粉相结合，经过蒸煮而成，口感软糯，甜而不腻，是桂林地区的传统小吃。

南宁的美食文化丰富多彩，无论是街头巷尾的小摊贩还是高档餐厅，都能找到让人回味无穷的美食。希望这份攻略能帮助你更好地探索南宁的美食世界！