教你做鲜甜滋补的墨鱼百合排骨汤，喝出健康好滋味

墨鱼百合排骨汤是一道集鲜、甜、滋补于一体的美味汤品，不仅味道鲜美，而且营养价值高。下面是一个制作这道汤的步骤指南：

材料准备：

1. 墨鱼：适量（根据个人口味和人数调整）

2. 新鲜百合：适量（通常为3-5朵）

3. 排骨：500克（最好选择带有一定脂肪的排骨，如肋排）

4. 姜片：几片

5. 葱：1根

6. 盐：适量

7. 鸡精或味精：少许（可选）

8. 清水：足够覆盖所有材料的量

9. 料酒：适量

10. 胡椒粉：少许

11. 香菜：少许（用于装饰，可选）

制作步骤：

1. 准备材料：将墨鱼洗净切块，排骨洗净后焯水去血沫，百合洗净备用。

2. 排骨处理：将排骨放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用冷水冲洗干净。

3. 煲汤：在锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨、姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖。

4. 加入墨鱼和百合：当排骨炖至半熟时，加入墨鱼块和百合，继续炖煮。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味，如果喜欢可以加一些胡椒粉增加风味。

6. 收汁：待排骨和墨鱼百合都炖至软烂，汤汁浓郁时，可以根据需要调整火力，让汤汁稍微收紧，使味道更加浓郁。

7. 出锅装盘：最后撒上葱花和香菜点缀，即可出锅享用。

小贴士：

1. 墨鱼要选择新鲜的，并彻底清洗干净。

2. 排骨焯水时可以加入一些料酒和姜片，有助于去腥增香。

3. 炖汤时保持小火慢炖，这样可以使汤的味道更加鲜美。

4. 调味料的添加要根据个人口味来定，不要过量以免盖过食材的原味。

5. 炖汤过程中可以适当地撇去浮沫，保持汤的清澈。

按照这个步骤，你可以做出一锅鲜甜滋补的墨鱼百合排骨汤，既适合日常家庭餐桌，也适合作为节日聚餐的佳肴。