微波炉快速搞定香甜蛋糕，新手也能轻松学会的烘焙小窍门

材料：

1. 2个大鸡蛋

2. 1/2杯牛奶（或植物奶，如杏仁奶、豆奶等）

3. 1/4杯植物油（如玉米油、橄榄油等）

4. 1/2茶匙香草精

5. 1/2茶匙纯可可粉（可选，增加巧克力味）

6. 1/2茶匙泡打粉

7. 1/2茶匙小苏打

8. 1/4茶匙盐

9. 1/2杯面粉

10. 1/4杯糖

11. 1/2杯奶油奶酪（室化）

12. 1/2杯酸奶

13. 1/2杯切碎的坚果（如碎核桃、碎榛子）

工具：

1. 微波炉安全的碗

2. 搅拌器或橡皮刮刀

3. 微波炉

4. 烤盘或蛋糕模具

5. 烤箱预热至350°f（约175°c）

步骤：

1. 混合干性成分：在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。

2. 打发湿性成分：在另一个碗中，用搅拌器将鸡蛋、牛奶、植物油、香草精和可可粉（如果使用）混合均匀，直到光滑。

3. 混合干湿成分：将干性成分倒入湿性成分中，轻轻搅拌，直到没有干粉颗粒。

4. 加入奶油奶酪和酸奶：慢慢加入软化的奶油奶酪和酸奶，继续搅拌，直到完全融合。

5. 加入坚果：加入切碎的坚果，搅拌均匀。

6. 烘烤：将面糊倒入已经涂抹了黄油或铺有烘焙纸的烤盘中，放入已预热的烤箱中烘烤大约20-25分钟，或者直到蛋糕表面呈金且插入牙签后拔出时干净无粘附物。

7. 冷却：取出蛋糕，让它在烤盘中稍微冷却，然后脱模并放在架子上完全冷却。

8. 装饰：根据个人喜好，可以在蛋糕上撒上糖粉、巧克力酱或其他装饰品。

小窍门：

1. 确保所有材料都是室，这样更容易混合。

2. 使用微波炉专用的容器，确保不会因为微波加热而破裂。

3. 如果你喜欢更浓郁的口感，可以适量增加奶油奶酪的比例。

4. 如果你使用的是非微波炉安全的容器，请确保在微波炉中小心加热，避免烫伤。

5. 微波炉蛋糕不需要像传统烤箱蛋糕那样长时间烘烤，所以不要过度烘烤。

通过遵循这些简单的步骤和技巧，即使是初学者也能轻松制作出美味的微波炉蛋糕。祝你烘焙愉快！