自制美味菠萝蜜干太阳晒干小窍门分享来啦

材料准备：

1. 新鲜菠萝蜜（菠萝）若干

2. 食盐适量

3. 糖（可选）适量

4. 柠檬汁（可选）少许

5. 烘焙纸或烤盘

6. 烤箱（预热至100-120°c）

7. 刷子或小刀

8. 密封容器或食品保存袋

制作步骤：

1. 清洗菠萝：将菠萝彻底清洗干净，去除表面的杂质和泥土。

2. 去皮去芯：用锋利的小刀在菠萝顶部切一个十字口，然后轻轻旋转刀子，使皮与果肉分离。小心地将皮剥离，留下果肉。

3. 切片：将去皮后的菠萝切成薄片，厚度大约为1-2毫米。

4. 晾干：将切好的菠萝片平铺在干净的烘焙纸上，确保每片菠萝都有足够的空间干燥。

5. 太阳晒干：将菠萝片放在通风良好、阳光充足的地方进行自然晒干。注意避免直接暴晒，以免菠萝变色或变质。

6. 检查：每隔一段时间一次菠萝片，确保均匀干燥。

7. 烘干：当菠萝片变得干燥且不再粘手时，即可停止晒干。

8. 调味：根据个人口味，可以在菠萝干上撒上适量的食盐和糖进行调味。如果喜欢，也可以加入柠檬汁增加风味。

9. 密封保存：将调味后的菠萝干放入密封容器中，存放在阴凉干燥处，以延长保质期。

小窍门分享：

1. 选择成熟的菠萝，这样晒干后的味道会更加甜美。

2. 晒干过程中要经常，以确保菠萝片均匀干燥。

3. 使用烘焙纸可以防止菠萝片粘连，也方便后续的清理工作。

4. 晒干时间取决于天气和温度，通常需要几天到一周的时间。

5. 在晒干过程中，可以使用风扇或吹风机辅助加速干燥过程。

6. 如果担心菠萝变色，可以在晒干前将菠萝片浸泡在淡盐水中几分钟，然后再进行晒干。

通过以上步骤和技巧，你可以在家中自制美味的菠萝蜜干，享受健康美味的也能体验到手工制作的乐趣。