绝绝子芝士榴莲饼面皮制作教程大公开，手残党也能轻松学会超好吃

制作绝绝子芝士榴莲饼面皮的教程如下，适合手残轻松学习。

材料准备：

1. 中筋面粉 500克

2. 温水 适量（约200-250毫升）

3. 酵母粉 5克

4. 糖 5克

5. 盐 1/4茶匙

6. 黄油或植物油 适量（用于揉面和刷面）

7. 榴莲肉 适量（根据个人口味调整）

8. 芝士片 若干（可选，增加口感）

9. 鸡蛋 1个（可选，用于增加面皮的湿润度）

制作步骤：

1. 面团发酵：将面粉、酵母粉、糖、盐混合均匀，加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，大约需要1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。

2. 分割面团：将发酵好的面团取出，排气后分割成小剂子，每个剂子大约为50克左右。

3. 擀制面皮：取一个剂子，用擀面杖擀成圆形面皮，厚度大约为1-2毫米。

4. 添加榴莲馅：在面皮上均匀涂抹一层黄油或植物油，然后放上适量的榴莲肉，可以根据个人喜好添加芝士片。

5. 二次发酵：将涂好榴莲馅的面皮再次覆盖湿布或保鲜膜，放置在温暖处进行第二次发酵，大约30分钟至1小时，直到面皮再次膨胀。

6. 煎制：在平底锅中加入适量的油，预热后放入面皮，中小火煎至两面金黄酥脆。

7. 出锅装盘：将煎好的芝士榴莲饼取出，摆放在盘子里，可以搭配一些水果或者酸奶一起享用。

小贴士：

1. 面团发酵是关键步骤，温度和湿度要适中，避免过度或不足。

2. 擀面皮时尽量保持均匀，这样煎出来的饼才会更加美观。

3. 榴莲馅不宜过多，以免影响饼的整体口感。

4. 芝士片可以增加饼的层次感和丰富口感，但要注意不要过量，以免影响整体风味。

按照以上步骤，即使是手残也能轻松学会制作美味的绝绝子芝士榴莲饼面皮。祝你烹饪愉快！