自制生汤圆烤箱版做法大公开轻松搞定香甜软糯美味可口

材料准备：

- 糯米粉：200克

- 水：适量（根据需要调整）

- 糖：100克（可根据个人口味增减）

- 红豆沙馅料：适量（可以购买现成的或自制）

- 花生碎、芝麻等装饰材料：适量（可选）

制作步骤：

1. 准备面团：

- 将糯米粉过筛放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。

- 揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发约30分钟。

2. 制作红豆沙馅：

- 如果使用现成的红豆沙，直接取适量即可；如果自制，需要提前将红豆煮熟，去皮去籽后加入适量糖和油，小火慢煮至豆沙。

3. 包制生汤圆：

- 将醒好的面团分成小剂子，每个剂子搓成圆球状。

- 取一个剂子，用手掌压扁，中间放上适量的红豆沙馅料。

- 将面团包红豆沙馅料，捏紧封口，确保不会在烘烤过程中漏出馅料。

4. 预热烤箱：

- 将烤箱预热至180°c（356°f）。

5. 烘焙生汤圆：

- 将包好的生汤圆放在烤盘上，注意留出一定的间隔，防止粘连。

- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，期间可翻面一次，确保两面均匀受热。

6. 出炉与装饰：

- 烘烤完成后，取出烤盘，让生汤圆稍微冷却。

- 可以根据喜好撒上一些花生碎、芝麻等作为装饰。

7. 享用：

- 将烤好的生汤圆放入碗中，可以搭配热水或者茶一起食用，享受香甜软糯的口感。

小贴士：

- 面团的湿度要适中，太干会导致汤圆煮不熟，太湿则容易裂开。

- 包汤圆时尽量保持形状整齐，这样成品才会美观。

- 烘烤时间根据烤箱的实际情况适当调整，避免过度烘烤导致汤圆。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的生汤圆了。无论是作为早餐还是下午茶的小点心，都是非常不错的选择。