家常红烧多宝鱼做法超简单，让你轻松掌握美味秘诀

家常红烧多宝鱼做法超简单，让你轻松掌握美味秘诀！首先，准备好新鲜的多宝鱼，将鱼清洗干净，从鱼身两侧各切几刀，方便入味。然后，在鱼身两面均匀地拍上一层薄薄的干淀粉，这能让鱼肉更加鲜嫩，不易碎。接着，热锅倒油，油温升高后将鱼放入锅中，中火煎至两面金黄，捞出备用。

现在，我们来炒制调味汁。锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的生抽、老抽、糖和料酒，倒入适量的热水，将煎好的鱼放回锅中，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮10-15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的香味。

最后，待汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。这样一道色香味俱全的家常红烧多宝鱼就完成了！做法简单，味道鲜美，非常适合家庭聚餐。记住，煎鱼时油温不要太高，以免外焦里生；炖煮时火候要控制好，才能让鱼肉更加鲜嫩。希望这个做法能帮你轻松掌握美味秘诀，享受烹饪的乐趣！