蒸茄子出锅后还能变身美味佳肴，教你几招让茄子更香更入味！

蒸茄子出锅后别急着吃，它其实还有大潜力，变身美味佳肴就靠这几招！首先，想让茄子更香，出锅后别马上淋上调料，可以趁热在茄子表面撒上少许盐，静置10分钟左右，让茄子“出水”，再用清水冲洗干净，轻轻挤干水分。这一步能去除茄子本身的涩味，同时让后续的调味更好地渗透。

其次，要想茄子更入味，可以试试“双烤”法。蒸好的茄子放在烤盘上，撒上蒜末、辣椒粉、盐和少量油，放入预热好的烤箱中烤5-10分钟。这样不仅增加了茄子的焦香，还能让调味料更均匀地附着在茄子上。另外，蒸茄子时可以加入一些蒜末和姜片一起蒸，这样也能让茄子带上有益的香味。

最后，调味时不妨多加一些酱油和醋，既能提鲜，又能解腻。蒸茄子搭配这些调味料，不仅美味可口，还非常健康。试试这些方法，让你的蒸茄子变身餐桌上的明星菜！