夏日清爽必备老醋木耳凉拌菜在家就能轻松搞定

夏日炎炎，清爽的凉拌菜是解暑开胃的绝佳选择。今天就来分享一款简单易做、清爽可口的【老醋木耳凉拌菜】，让你在家轻松享受夏日美味。

首先，准备新鲜的黑木耳。黑木耳富含胶质，有助于清肠排毒，而且口感爽滑，是凉拌菜的绝佳食材。将黑木耳泡发后，清洗干净，撕成适口大小的朵状备用。

接下来，准备一些时令蔬菜，如黄瓜、红椒等。黄瓜清脆可口，红椒增添色彩和口感。将黄瓜和红椒洗净，切成细丝或小块。

然后，调制老醋汁。取一小碗，加入适量的陈醋、生抽、香油、糖和盐，搅拌均匀。可以根据个人口味调整调料的比例，喜欢酸一点可以多加醋，喜欢咸一点可以多加盐。

最后，将泡发好的黑木耳、黄瓜丝、红椒块放入大碗中，倒入调好的老醋汁，拌匀均匀。可以撒上一些蒜末或葱花增加风味，最后撒上少许芝麻点缀。

这样，一道简单美味的【老醋木耳凉拌菜】就完成了。这道菜不仅清爽可口，而且制作过程简单，非常适合夏日食用。快来试试吧，让你的夏日餐桌增添一道清凉美味！