葱油鱼做不好？这3个调料千万别加，否则味道全毁了！

葱油鱼是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的鱼肉和浓郁的葱香而著称。然而，很多人在制作葱油鱼时，由于不恰当的调料使用，导致味道大打折扣。根据经验，有三个调料是制作葱油鱼时绝对不能添加的，否则味道会全毁。

首先，不要添加辣椒。葱油鱼的重点在于鱼肉的鲜美和葱的清香，加入辣椒会破坏这种平衡，使菜肴变得辛辣，失去原本的韵味。

其次，不要使用过多的盐。过多的盐会掩盖鱼肉的鲜美，使口感变得过于咸重。适量的盐调味即可，不宜过多。

最后，不要添加酱油。酱油会使鱼肉颜色变深，影响菜肴的视觉效果，同时也会掩盖鱼肉的鲜美。如果需要增加一些风味，可以适量使用生抽，但不宜过多。

总之，制作葱油鱼时，要避免添加辣椒、过多盐和酱油，这样才能保持菜肴的原汁原味，使葱油鱼的味道更加鲜美。