家常番茄鱼做法教程分享让你轻松学会做美味又营养的番茄鱼

家常番茄鱼是一道色香味俱全的菜肴，不仅美味可口，还非常营养。下面我将为您分享一份简单易学的家常番茄鱼做法，让您轻松学会制作这道美味佳肴。

首先，准备材料：鲜鱼一条（如鲈鱼或草鱼），番茄两个，姜片、蒜末、葱各适量，盐、糖、生抽、白醋、料酒、淀粉、水等调味料。

步骤一：将鱼洗净，去鳞去内脏，切成段或片，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟左右。

步骤二：番茄洗净，切成小块备用。姜切片，蒜切片，葱切段。

步骤三：热锅凉油，放入姜片、蒜片和葱段炒香，再加入番茄块翻炒至出汁。

步骤四：加入适量的盐、糖、生抽和白醋，根据个人口味调整酸甜度。然后加入适量的水，煮沸后转小火炖煮5分钟。

步骤五：将腌制好的鱼块轻轻放入锅中，用中小火煮约5-7分钟，直到鱼肉熟透。期间可以轻轻翻动鱼块，使其均匀受热。

步骤六：最后，撒上一些葱花点缀，即可出锅装盘。

这道家常番茄鱼的做法简单易学，鱼肉鲜嫩，番茄酸甜可口，非常适合家庭制作。希望您能够尝试一下，享受美食带来的美好时光！