泡木耳多长时间最好看？快速又好吃的秘诀大公开

泡木耳想要快速又好吃，确实有诀窍！很多人习惯用温水或者冷水泡木耳，其实这两种方法都挺耗时的，而且冷水泡的话，木耳不容易泡发到位，口感就差了。最好的方法是用开水泡。

具体操作很简单：准备一个干净的碗，倒入刚烧开的沸水，然后把木耳掰成小块或者整朵放入碗中，盖上盖子或者用保鲜膜封住，焖泡15到20分钟。你就可以看到木耳慢慢膨胀起来，变得又大又软。

要是想泡得更快，可以在开水里加一小勺食盐，盐能帮助木耳快速吸水膨胀，还能起到杀菌的作用，这样泡出来的木耳更安全、口感也更好。等木耳泡发到位后，用冷水冲洗一下，挤干水分就可以使用了。

用开水加盐法泡木耳，不仅速度快，而且泡得均匀，口感爽滑Q弹，做凉菜、炒菜都特别好吃。下次泡木耳试试这个方法，保证让你事半功倍，轻松享受美味！