超详细图解教你做鲜美嫩滑的广式蒸鱼头，新手也能轻松学会的家庭版食谱

想要制作一道鲜美嫩滑的广式蒸鱼头，其实并不复杂，即使是新手也能轻松学会。首先，你需要准备一个新鲜的鱼头，最好是大头鱼或者鲈鱼头，清洗干净后从中间切开，用少许盐和料酒腌制10分钟去腥。接着，在鱼头两侧放上姜片和葱段，这样可以更好地去腥增香。然后，将鱼头放在蒸盘上，盘底可以放几根葱和姜片，蒸的时候这些调料的香气会渗透到鱼头中。大火烧开水后，将鱼头放入蒸锅，根据鱼头的大小，蒸8-10分钟左右即可。期间可以往鱼头上浇一些热油，增加香气。最后，撒上葱花，淋上适量的蒸鱼豉油和热油，一道色香味俱全的广式蒸鱼头就完成了！这道菜的关键在于火候的掌握和蒸制的时机，只要掌握了这些技巧，你也能轻松做出美味的广式蒸鱼头。