四川家常红糖糍粑的做法分享，甜糯可口超简单

【材料】

1. 糯米粉：适量（根据个人需求调整）

2. 红糖：适量（根据个人口味调整）

3. 清水：适量

4. 食用油：少许

5. 芝麻：少许（可选）

6. 花生碎：少许（可选）

7. 椰蓉：少许（可选）

【步骤】

1. 准备糯米粉：将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，直到没有颗粒，形成面团。

2. 蒸制糯米团：将搅拌好的糯米面团放在蒸笼布上，用大火蒸约20-30分钟，直到糯米团变得透明且熟透。

3. 制作红糖水：在锅中加入少量食用油，倒入适量的红糖，用小火慢慢熬煮，直到红糖完全溶解，变成红糖浆。

4. 冷却红糖浆：将红糖浆稍微冷却一下，避免烫伤。

5. 分割糍粑：将蒸好的糯米团取出，稍微冷却后，用刀切成小块或条状。

6. 包裹红糖浆：取一块糯米团，放入适量的红糖浆，然后轻轻滚动，使糯米团表面均匀裹上红糖浆。

7. 添加其他配料：如果喜欢，可以在红糖糍粑上撒上一些芝麻、花生碎或者椰蓉增加口感和香味。

8. 再次蒸制：将包裹好红糖浆的糯米团放入蒸笼中，用大火蒸约10分钟左右，直到红糖糍粑表面变得光滑且熟透。

9. 出锅享用：将蒸好的红糖糍粑取出，稍微冷却后即可食用。

【小贴士】

1. 糯米粉的用量可以根据个人喜好和糍粑的大小来调整。

2. 红糖的选择也很重要，建议使用质量好的红糖，这样制成的糍粑会更加香甜。

3. 蒸制的时间不宜过长，以免糯米团过于软糯，影响口感。

4. 红糖糍粑可以搭配茶水、豆浆等一起食用，更加美味。

按照这个简化版的做法，你可以轻松在家制作出美味的四川家常红糖糍粑，享受这道传统小吃带来的甜蜜滋味。