自制2斤糖醋蒜超简单腌制比例大公开，新手也能轻松学会！

想要制作美味又简单的糖醋蒜，这里有一个适合新手的大公开腌制比例，让你轻松学会制作2斤糖醋蒜。首先，准备2斤新鲜的大蒜，将它们洗净并晾干表面水分。接着，准备适量的白糖和食醋，比例大约是1:1，即1斤白糖配1斤食醋。此外，还需要一些盐，大约是白糖和食醋总重量的5%。

将白糖和食醋放入锅中，加入适量的水（水量约为糖醋总重量的1/3），加热至白糖完全溶解，制成糖醋水。待糖醋水冷却后，倒入干净的无菌罐中。将晾干的大蒜放入罐中，倒入冷却的糖醋水，确保大蒜完全浸泡在糖醋水中。

密封罐口，放入冰箱冷藏。腌制时间大约需要一周左右，期间可以每天轻轻摇晃罐子，使糖醋均匀分布。一周后，糖醋蒜就可以食用了，酸爽可口，非常适合搭配各种小吃。

按照这个简单的腌制比例和方法，新手也能轻松制作出美味的糖醋蒜，快来试试吧！