教你做超级好吃又简单的清蒸土豆泥丸子，新手也能轻松学会的家庭晚餐必备小妙招

材料准备：

1. 土豆 2-3个（中等大小）

2. 牛奶或奶油 100毫升

3. 黄油 50克

4. 盐 适量

5. 黑胡椒粉 适量

6. 鸡蛋 1个（可选，用于增加黏性）

7. 面包糠或玉米淀粉 适量（用于裹丸子）

8. 橄榄油或其他食用油 适量

9. 葱花、香菜等装饰用（可选）

制作步骤：

1. 土豆处理：将土豆洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中，大火蒸熟。可以用叉子轻轻扎一下土豆块，如果很容易扎进去，说明已经蒸熟了。

2. 制作土豆泥：将蒸熟的土豆块放入碗中，用叉子压成泥状，加入牛奶或奶油、黄油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀至顺滑。如果喜欢更细腻的口感，可以加入一个鸡蛋。

3. 制作丸子：如果使用鸡蛋，可以将鸡蛋打散后加入土豆泥中，充分搅拌均匀。如果没有鸡蛋，可以直接将土豆泥团成小球状，然后滚上一层面包糠或玉米淀粉，使其表面光滑。

4. 烹饪丸子：在平底锅中加热适量的橄榄油，将裹好面包糠或玉米淀粉的土豆泥丸子放入锅中，中小火煎至两面金黄，表面微脆即可。

5. 装盘：将煎好的土豆泥丸子放在盘中，可以撒上一些葱花、香菜等装饰品增添色彩和香气。

小贴士：

1. 土豆泥的稠度可以根据个人喜好调整，喜欢更细腻的可以多加一点牛奶或奶油。

2. 煎丸子时火候不宜过大，以免外焦里生。

3. 土豆泥的调味可以根据个人口味进行调整，比如加入一些香草精、柠檬汁或者辣椒粉等。

4. 如果喜欢其他口味，还可以在土豆泥中加入其他食材，如火腿、奶酪、蘑菇等。

按照以上步骤，即使是新手也能轻松做出美味的清蒸土豆泥丸子，为家人带来一顿温馨的晚餐。