牛大力煲汤有讲究三放三不放牢记这口诀汤味更正

牛大力煲汤确实是一门学问，讲究“三放三不放”，只要牢记这个口诀，就能让汤味更加正宗鲜美。所谓“三放”指的是：首先放姜，可以去除牛大力本身的腥味，同时也能增加汤的香气；其次放料酒，料酒可以去腥提鲜，让汤更加清爽；最后放盐，盐可以增加汤的鲜美，使汤味更加浓郁。

而“三不放”则是指在煲汤过程中，不要放葱、不要放酱油，不要放味精。葱会破坏汤的鲜美，酱油会让汤变黄，影响汤的颜色和口感，而味精则会让汤失去原本的鲜美，反而显得人工味太重。

因此，在煲牛大力汤时，要牢记“三放三不放”的原则，这样才能煲出正宗美味的牛大力汤。