大蒜发芽了还能不能吃啊发芽了的大蒜到底能不能吃

大蒜发芽后，其食用安全性主要取决于几个因素：

1. 发芽程度：如果大蒜只是轻微发芽，没有发霉或变质的迹象，通常可以安全食用。如果大蒜已经发芽并且有霉变、异味或者颜色变化，那么最好不要食用。

2. 储存条件：大蒜在储存过程中如果在潮湿的环境中，可能会促进微生物的生长，导致大蒜发芽和发霉。如果大蒜是在干燥通风的环境中保存的，即使发芽了也更可能保持新鲜。

3. 个人口味：有些人可能更喜欢发芽大蒜的味道，认为它更有风味。如果你喜欢这种口感，可以选择食用。

4. 食品安全标准：不同和地区对食品的安全标准不同。在一些地方，发芽的大蒜可能被认为是安全的，而在其他地方则可能被禁止销售。

5. 过敏反应：有些人对大蒜过敏，即使发芽了也可能引起不适。如果你知道自己对大蒜过敏，最好避免食用发芽的大蒜。

如果大蒜只是轻微发芽，没有发霉或变质的迹象，并且你不介意它的口感，那么通常是可以食用的。如果你对大蒜过敏或者担心食品安全问题，建议不要食用发芽的大蒜。