孜然和茴香是同一家族但可不是亲戚呀

孜然（Cumin）和茴香（Fennel）虽然都属于伞形科（Umbelliferae）植物，但它们在植物学上属于不同的属。孜然是芸香目（Rutaceae）的植物，而茴香则是伞形目（Umbelliferae）的植物。

孜然（Cumin）是一种常见的调味料，原产于地中海地区，特别是在土耳其、伊朗和印度等。它通常用于烹饪，可以增加食物的香气和风味。孜然的种子含有一种名为“油酸”的化合物，这种化合物具有独特的香味，使得孜然成为许多菜肴中不可或缺的成分。

茴香（Fennel），又称茴香子或小茴香，是一种多年生草本植物，其茎叶可食用，果实（即茴香籽）也可用于调味。茴香原产于地中海沿岸，现在广泛种植于世界各地。茴香的味道介于甜与苦之间，具有独特的香气，常用于烘焙和烹饪中，尤其是在制作面包、蛋糕和馅饼时。

尽管孜然和茴香在植物学上属于不同的家族，但它们在烹饪中的应用非常相似。两者都可以为食物增添一种独特的香气和风味，使菜肴更加美味。由于它们的来源不同，因此在烹饪时可能需要根据个人口味和菜肴需求来选择合适的香料。