教你如何完美焯水四季豆，保证口感又安全，厨房小白也能轻松上手！

焯水四季豆是保证其口感脆嫩和安全的关键步骤，尤其对于厨房新手来说非常简单。首先，将四季豆洗净，去除末端的老筋，然后掰成均匀的小段。在锅中加入足够的水，放入一小块食盐和几滴食用油，大火烧开。水沸腾后，轻轻放入四季豆，保持中火，不要过度拥挤锅中的豆子。根据四季豆的粗细，焯水大约需要2-4分钟，目的是让豆子变软，但仍然保持脆感。用漏勺捞出四季豆，立即放入冰水中浸泡，这样可以保持其翠绿色和脆嫩的口感。最后，可以将焯水后的四季豆用于炒菜、凉拌等多种烹饪方式，既安全又美味。掌握这个简单的焯水技巧，即使是厨房小白也能轻松制作出美味的四季豆。